Sous vide ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ແລະດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ. ວິທີການສູນຍາກາດ-ປະທັບຕາອາຫານໃສ່ຖົງແລ້ວປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນໃນອາບນ້ໍາ, ສ້າງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາກັນກັບວິທີການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງ. ຢູ່ທີ່ບໍລິສັດ Chitco, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເຕັກນິກການປຸງອາຫານນີ້ ແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສ້າງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນຕົ້ນຕໍ sous vide ມີລົດຊາດທີ່ດີແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງ. ບໍ່ຄືກັບການປຸງອາຫານແບບດັ້ງເດີມທີ່ຄວາມຮ້ອນປ່ຽນແປງ, sous vide ຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມທີ່ຊັດເຈນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທາດໂປຼຕີນ, ເຊັ່ນ steak ຫຼືໄກ່, ແຕ່ງກິນຕະຫຼອດ, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ທີ່ Chitco, ພວກເຮົາເນັ້ນໃສ່ຄວາມສໍາຄັນຂອງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໃນຜະລິດຕະພັນ sous vide ຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປຸງອາຫານໃນບ້ານບັນລຸອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນຮ້ານອາຫານ.
ປັດໄຈອື່ນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ sous vide ແມ່ນ້ໍາຕົ້ມຂອງລົດຊາດ. ເມື່ອອາຫານຖືກປະທັບຕາສູນຍາກາດ, ມັນດັກເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະນ້ໍາຊອດຫຼື marinades ທີ່ໃຊ້. ນີ້ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ລົດຊາດສາມາດຜະສົມຜະສານແລະເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານແຊບຫຼາຍ. Chitco ສະຫນອງອຸປະກອນເສີມ sous vide ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຂະບວນການນີ້, ໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດທົດລອງກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, sous vide ຕ້ອງການເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານດົນກວ່າ, ເຊິ່ງທໍາລາຍເສັ້ນໃຍທີ່ເຄັ່ງຄັດໃນຊີ້ນແລະຜັກ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຊ້າໆນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຜັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເອົາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງຜັກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ກິນຫຼາຍ. ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງ Chitco ກັບຄຸນນະພາບຮັບປະກັນອຸປະກອນ sous vide ຂອງພວກເຮົາສາມາດທົນທານຕໍ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມປະສິດທິພາບ.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-26-2024