Sous vide ເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງຜູ້ທີ່ມັກເຮັດອາຫານ ແລະ ແມ່ຄົວບ້ານສຳລັບຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນແບບດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ຍີ່ຫໍ້ຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄື້ນຟອງໃນໂລກ sous vide ແມ່ນ Chitco, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອຸປະກອນ sous vide ທີ່ມີນະວັດຕະກໍາທີ່ສັນຍາຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄໍາຖາມທົ່ວໄປແມ່ນ: ມັນປອດໄພບໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ sous vide ຂ້າມຄືນ?

Sous vide ປະກອບດ້ວຍການຜະນຶກອາຫານໃນຖົງສູນຍາກາດແລະແຕ່ງກິນໃນອາບນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມທີ່ຄວບຄຸມ. ເຕັກນິກນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ເທົ່າທຽມກັນແລະເພີ່ມລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບ. ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ເປັນ​ສິ່ງ​ສໍາ​ຄັນ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ພິ​ຈາ​ລະ​ນາ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ sous vide ຄືນ. ສິ່ງສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນການເຂົ້າໃຈອຸນຫະພູມແລະເວລາທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບປະເພດຕ່າງໆຂອງອາຫານ.

ອຸປະກອນ Chitco sous vide ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍ. ສໍາລັບຊີ້ນ, USDA ແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງຢູ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດຂອງ 130 ° F (54 ° C) ຢ່າງຫນ້ອຍ 112 ນາທີເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ. ຫຼາຍຄົນກະຕືລືລົ້ນ sous vide ເລືອກແຕ່ງກິນໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາເປັນເວລາດົນກວ່າ, ເຊິ່ງປອດໄພຕາບໃດທີ່ອາຫານຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມຕະຫຼອດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເມື່ອໃຊ້ເຄື່ອງ Chitco sous vide ຄ້າງຄືນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າອາບນ້ໍາໄດ້ຖືກປັບຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະອາຫານຖືກປະທັບຕາດ້ວຍສູນຍາກາດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຈັບເວລາທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະການກວດສອບອຸປະກອນເປັນປະຈໍາສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສະຫງົບຂອງຈິດໃຈ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການເຮັດອາຫານ sous vide ຄ້າງຄືນແມ່ນປອດໄພຖ້າເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໂດຍສະເພາະກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເຊັ່ນ Chitco. ໂດຍການຍຶດຫມັ້ນກັບອຸນຫະພູມທີ່ແນະນໍາແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງການເຮັດອາຫານ sous vide ໃນຕອນກາງຄືນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ສະນັ້ນ, ຕັ້ງຄ່າອຸປະກອນ Chitco sous vide ຂອງເຈົ້າ ແລະ ໝັ້ນໃຈວ່າເຈົ້າຈະມີອາຫານແຊບໆລໍຖ້າເຈົ້າໃນຕອນເຊົ້າ!