ການປຸງແຕ່ງອາຫານ Sous vide ໄດ້ປະຕິວັດວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະຫນອງລະດັບຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ມັກຈະຂາດກັບວິທີການພື້ນເມືອງ. ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກນີ້ແມ່ນປາແຊນມອນ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານ Sous vide ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບປາແຊນມອນທີ່ສົມບູນແບບທຸກໆຄັ້ງ, ແຕ່ກຸນແຈສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດແມ່ນການເຂົ້າໃຈວິທີການປຸງແຕ່ງ salmon sous vide.

ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ salmon sous vide, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຫນາຂອງ fillet ແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ປາແຊລມອນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 1 ນິ້ວຄວນປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ 125 ° F (51.6 ° C) ປະມານ 45 ນາທີຫາ 1 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບຂະຫນາດກາງທີ່ຫາຍາກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ປາແຊນມອນຂອງທ່ານເຮັດໄດ້ດີຫຼາຍ, ເພີ່ມອຸນຫະພູມເປັນ 140 ° F (60 ° C) ແລະປຸງແຕ່ງເປັນຈໍານວນເວລາດຽວກັນ.

ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ sous vide ແມ່ນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ວິທີການປຸງອາຫານແບບດັ້ງເດີມສາມາດເຮັດໃຫ້ປາແຊນມອນແຫ້ງ, ບໍ່ຈືດໆຖ້າຕົ້ມເກີນໄປ, ການປຸງອາຫານ sous vide ຊ່ວຍໃຫ້ປາແຊນມອນຖືກເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສະເພາະສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຫຼືລົດຊາດຂອງມັນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດຕັ້ງຄ່າເຄື່ອງ sous vide ຂອງທ່ານແລະໄປປະມານມື້ຂອງທ່ານຮູ້ວ່າ salmon ຂອງທ່ານຈະກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການເຮັດໃຫ້ປາແຊນມອນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ພິຈາລະນາຕື່ມຢາສະຫມຸນໄພ, ຫມາກນາວ, ຫຼືນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍໃສ່ຖົງທີ່ປະທັບຕາສູນຍາກາດກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ນີ້ຈະເພີ່ມລົດຊາດແລະເອົາອາຫານຂອງທ່ານໄປສູ່ຄວາມສູງໃຫມ່.

ທັງໝົດນີ້, sous vide ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນປາແຊມມອນ, ສະເໜີວິທີການທີ່ໂງ່ຈ້າເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງ ແລະລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ. ຕາບໃດທີ່ທ່ານປະຕິບັດຕາມເວລາ ແລະອຸນຫະພູມທີ່ແນະນຳ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆ, ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບຢູ່ເຮືອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານຖາມວ່າ, "ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດເພື່ອ sous vide salmon?", ຈື່ໄວ້ວ່າດ້ວຍ sous vide, ຄໍາຕອບບໍ່ພຽງແຕ່ມາຈາກຄວາມມັກ, ແຕ່ຍັງຄວາມຖືກຕ້ອງ.