ການປະທັບຕາສູນຍາກາດໄດ້ກາຍເປັນວິທີການທີ່ສໍາຄັນໃນການເກັບຮັກສາອາຫານ, ສະຫນອງວິທີການສະດວກໃນການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງລາຍການຕ່າງໆ. ແຕ່ປະທັບຕາສູນຍາກາດເຮັດໃຫ້ອາຫານສົດໄດ້ດົນປານໃດ? ຄໍາຕອບແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງປະເພດຂອງອາຫານ, ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ, ແລະຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງຜະນຶກສູນຍາກາດໃຊ້.
ເມື່ອອາຫານຖືກປະທັບຕາສູນຍາກາດ, ອາກາດຈະຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກການຫຸ້ມຫໍ່, ຊ້າລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂະບວນການຜຸພັງແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ mold. ວິທີນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານສົດໄດ້ດົນກວ່າວິທີການເກັບຮັກສາແບບດັ້ງເດີມ. ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນທີ່ຜະນຶກດ້ວຍສູນຍາກາດຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ 1 ຫາ 3 ປີ, ແຕ່ພຽງແຕ່ 4 ຫາ 12 ເດືອນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ປົກກະຕິ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຜັກທີ່ຜະນຶກດ້ວຍສູນຍາກາດສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງພວກມັນໄດ້ເປັນເວລາ 2 ຫາ 3 ປີ, ໃນຂະນະທີ່ການເກັບຮັກສາແບບດັ້ງເດີມຈະແກ່ຍາວພຽງແຕ່ 8 ຫາ 12 ເດືອນເທົ່ານັ້ນ.
ສໍາລັບສິນຄ້າແຫ້ງ, ການປະທັບຕາສູນຍາກາດກໍ່ເປັນປະໂຫຍດ. ລາຍການເຊັ່ນ: ທັນຍາພືດ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງຈະຢູ່ສົດສໍາລັບ 6 ເດືອນຫາຫນຶ່ງປີດົນກວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າການຜະນຶກສູນຍາກາດບໍ່ແມ່ນການທົດແທນການເຮັດຄວາມເຢັນຫຼືການແຊ່ແຂງທີ່ເຫມາະສົມ. ລາຍການທີ່ເສື່ອມເສຍຄວນຍັງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼືຕູ້ແຊ່ເຢັນ ຫຼັງຈາກປິດປະທັບຕາເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມສົດໃໝ່ສູງສຸດ.
ປະສິດທິພາບຂອງການຜະນຶກສູນຍາກາດຍັງຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງຜະນຶກສູນຍາກາດ. ເຄື່ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດສ້າງປະທັບຕາທີ່ແຫນ້ນກວ່າແລະເອົາອາກາດອອກຫຼາຍ, ຍືດອາຍຸຂອງອາຫານຂອງທ່ານຕື່ມອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຖົງສູນຍາກາດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານສາມາດປ້ອງກັນການເຈາະແລະການຮົ່ວໄຫຼແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະທັບຕາຍັງຄົງຢູ່.
ທັງໝົດນີ້, ການຜະນຶກສູນຍາກາດເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດໃໝ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈວ່າປະທັບຕາສູນຍາກາດສາມາດເກັບຮັກສາອາຫານປະເພດຕ່າງໆໄດ້ດົນປານໃດ, ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການປະຕິບັດການເກັບຮັກສາອາຫານຂອງທ່ານແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອໃນເຮືອນຄົວ.
ເວລາປະກາດ: 16-11-2024