ການປຸງອາຫານຊ້າດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳແມ່ນເປັນເລື່ອງໃໝ່ວິທີການປຸງອາຫານທີ່ໃຊ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈະຄ່ອຍໆປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸນຫະພູມຄົງທີ່ທີ່ແນ່ນອນ.
ຫຼັງຈາກອາຫານໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງແລະvacuumized, ມັນໄດ້ຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າເພື່ອກໍານົດເວລາແລະອຸນຫະພູມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄອບຄົວສະເລ່ຍຍັງສາມາດເຮັດອາຫານແຊບໃນລະດັບຮ້ານອາຫານ.